Kasnock'n

Pinzgauer Kasnock’n

Ein vegetarisches, deftiges aber schnelles Essen aus dem Salzburger Land. Die Pinzgauer Kasnock’n gibt es, in mit unter stark abgewandelter Form, noch als Kasnockerl, Kässpatzn und Kasnudln in anderen Bundesländern Österreichs.

Portionen:

4 Portionen

Zutaten:

Werkzeuge:

Zubereitung:

Beschreibung
11 min

Bereite aus ,  und  die Nock'n.

3 min

Die in der  zerlassen, die  würfeln und in die   geben. Den  würfeln.

100 %
2 min

Die  anrösten. Den  weiter würfeln.

100 %
2 min

Nock'n dazugeben unter ständigem Wenden anbraten. Mit  und  würzen.

75 %
7 min

Den  fertig würfeln und unterheben. Ab und zu gut die Kasnock'n gut durchrühren.

75 %
1 min

Die Kasnock'n kurz vorm servieren anbraten, sodass sich eine Käsekruste am  bilden kann.

100 %
1 min

Servieren

2 thoughts on “Pinzgauer Kasnock’n

  1. Ich suche verzweifelt einen Nockenhobel mit großen Löchern (mindestens 1,1 cm groß).
    In Deutschland gibt es nur kleinere Lächer für Spätzle.

    Wie kann ich einen Nockenhobel beziehen?

    Bitte um HIlfe
    K. Letschka

    Antworten
    1. http://madeby.tschugg.net Autor

      Hallo,

      für so große Nocken bietet es sich an, sie mit dem Löffel vom Brett zu schaben. Nächste Woche stellen wir gerne eine Infografik Rund ums Nockenhobeln auf unsere Seite. Mit ein wenig Übung geht das dann schneller wie mit der Hobel. Falls uns irgendwo eine solche Hobel unterkommen sollte, melden wir uns natürlich gerne per Mail.

      LG, dein cooked.in Team

      Antworten

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