Ein vegetarisches, deftiges aber schnelles Essen aus dem Salzburger Land. Die Pinzgauer Kasnock’n gibt es, in mit unter stark abgewandelter Form, noch als Kasnockerl, Kässpatzn und Kasnudln in anderen Bundesländern Österreichs.
Portionen:
Portionen
Zutaten:
- 10 Prise Salz
- 9 EL Milch
- 20 dag Bierkäse
- 10 dag Bergkäse
- 20 dag Tilsiter
- 4 EL Butter
- 27 EL Weizenmehl
- 9 EL Wasser
- 8 Drehung Pfeffer
- 1 Stk Zwiebel
Werkzeuge:
Zubereitung:
Beschreibung
3 min
100 %
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1 min
Die Kasnock'n kurz vorm servieren anbraten, sodass sich eine Käsekruste am Pfannenboden bilden kann.
100 %
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1 min
Servieren
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Ich suche verzweifelt einen Nockenhobel mit großen Löchern (mindestens 1,1 cm groß).
In Deutschland gibt es nur kleinere Lächer für Spätzle.
Wie kann ich einen Nockenhobel beziehen?
Bitte um HIlfe
K. Letschka
Hallo,
für so große Nocken bietet es sich an, sie mit dem Löffel vom Brett zu schaben. Nächste Woche stellen wir gerne eine Infografik Rund ums Nockenhobeln auf unsere Seite. Mit ein wenig Übung geht das dann schneller wie mit der Hobel. Falls uns irgendwo eine solche Hobel unterkommen sollte, melden wir uns natürlich gerne per Mail.
LG, dein cooked.in Team