Spaghetti Ragù (so der italienische Fachbegriff), auch bekannt als Spaghetti Bolognese, Ragù alla bolognese, ist ein sehr gehalt-, sowie sehr geschmackvolles Ragout.
Portionen:
Portionen
Zutaten:
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Prise Oregano
- 1 TL Olivenöl
- 2 Stk Dosentomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Bauchspeck
- 300 g Faschiertes vom Rind
- 500 g Spaghetti
- 0,5 Stk Suppenwürfel
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Stk Karotte
Werkzeuge:
Zubereitung:
Olivenöl in einen Topf geben, Knoblauchzehe dazu und warten bis die Knoblauchzehe brutzelt.
Währenddessen die Karotte würfeln und Zwiebel schälen und vierteln.
Anschließend die Karottenwüfel und Zwiebelviertel zufügen und anbraten. Den Speck würfeln.
Dann die 2 Stk Dosentomaten dazugeben, 1 EL Wasser, Suppenwürfel und 1 EL Tomatenmark dazugeben.
Ragout köcheln lassen.
Restlichen Oregano dazugeben und abschmecken.
Servieren.
Dazu passt am Besten à la minute gekochte Pasta.
Ein herzliches Danke geht an unsere liebe Freundin Giada für dieses wunderbare, original italienische Rezeptidee.