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Rapsöl in der Pfanne erhitzen.

Rib-Eye Steak einseitig pfeffern.

Birne würfeln und Cherrytomaten vierteln.

Steak mit der gepfefferten Seite scharf anbraten. Die oben aufliegende Seite pfeffern.

Steak wenden und die andere Seite scharf anbraten.

Pfanne von der heißen Herdplatte geben, Steak wenden, Butter am Steak zerlaufen lassen, salzen und in der heißen Pfanne ruhen lassen.

Rucola, Cherrytomaten, Birne und Walnüsse in die Schüssel geben.

Steak wenden.

Salatdressing aus Salz, Pfeffer, Senf, Balsamico und Olivenöl in der Tasse anrühren und über den Salat gießen.

Den Salat gut durchmischen und am Teller drapieren.

Steak aus der Pfanne nehmen und auf einem Schneidbrett in Streifen schneiden und am Teller drapieren.

Servieren.