Für ALLE Liebhaber des rauchigen Geschmacks: Ein Salat mit Barbecue-Dressing. Ganz ohne Fleisch!
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Rezepte mit Salz
Cauliflowersüppchen
Karfiolcremesuppe gespickt mit Brokkoli.
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Bunte Hobelspäne
Farbenfroher Rohkostteller, wenn es mal kein Fleisch sein soll: verschiedenes, frisches, saftiges und geschmackvolles G’mias mit einem außergewöhnlichen Dressing.
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Rüebli Süppchen
Karottencremesuppe, schnell, einfach und ausgezeichnet zubereitet.
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Essiggurkerlsauce
Eine Remoulade für Backfisch – schnell und einfach zubereitet.
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Bierbackfisch
Bierteig ist ein eher dickflüssiger Teig, der gerne zum Herausbacken von Fisch verwendet wird. Auch Gemüse und Obst können damit herausgebacken werden.
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Steak Frites mit Rucola-Birnen Salat
Ein Salat kommt selten allein. Hier mit Rib-Eye Steak. Schmeckt auch ohne Fleisch vorzüglich.
Sonnenrad
Eine Salatvariation die an den griechischen Bauernsalat angelehnt ist. Buntes Gemüse am Teller garniert und mit Feta und Olivenöl abgerundet.
Filet vom Schwein
Als Filet wird der lange, keulenförmige Muskelstrang im Lendenbereich, entlang der Wirbelsäule, bezeichnet. Dieses Fleisch ist besonders zart, mager und saftig.
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Linsensalat
Linsen sind leicht verdaulich und haben einen sehr hohen Eiweißanteil. Zeitgleich sind sie ein sehr wertvolles Nahrunsmittel und preiswert noch dazu.
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