Cauliflowersüppchen | Rezept | cooked.in

Cauliflowersüppchen

Karfiolcremesuppe gespickt mit Brokkoli.

Portionen:

4 Portionen

Zutaten:

8 Drehung Pfeffer
200 g Brokkoli
750 g Karfiol
6 Drehung Salz
750 ml Bouillon
2 EL Crème Fraiche

Werkzeuge:

Zubereitung:

Dauer in Minuten

Beschreibung

Leistung des Herds

Leistung des Backrohrs

2 min

Die Bouillon aufkochen.

80 %

—

3 min

Den Karfiol waschen und kleinschneiden und in die heiße Bouillon geben.

80 %

—

13 min

Karfiol zugedeckt garen.

50 %

—

3 min

Wasser mit Salz aufkochen.

80 %

—

4 min

Brokkoli waschen und in den Topf mit Salzwasser geben und dünsten.

50 %

—

5 min

Karfiolsuppe mit dem Stabmixer pürieren und aufkochen lassen.

80 %

—

1 min

Crème Fraiche einrühren.

—

—

1 min

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

—

—

1 min

Servieren: Suppe in die Teller schöpfen und die Brokkoliröschen dazugeben.

—

—

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