Eine gesunde und sättigende Speise, die, mit einer gewissen Vorbereitung auch gut fürs Büro geeignet ist.
Portionen:
Portionen
Zutaten:
- 5 EL Balsamico
- 1 Häupel Eisbergsalat
- 5 Stk Kartoffel (vorfestkochend)
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Bauchspeck
- 2 Drehung Salz
- 2 Drehung Pfeffer
- 0,5 Stk Zwiebel
Werkzeuge:
Zubereitung:
Beschreibung
5 min
Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Währenddessen Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
100 %
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5 min
Kartoffeln ins kochende Wasser geben, salzen und köcheln lassen. In der Zwischenzeit Salat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
70 %
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Unser Tipp: Den Salat erst kurz vorm Verzehr anrichten, dann bleiben die Salatblätter frisch und knackig. Die Kartoffel dürfen gerne schon vorher mit dem gewürzten Speck vermengt werden.
Ein ganz großer Dank an Giada, die uns dieses Rezept zur Verfügung gestellt hat.
Der Name "Rembrandt" erinnert an die Zeit, in der dieses Rezept erfunden wurde.