Bavette Puttanesca | Rezept | cooked.in

Bavette Puttanesca

Die Hurennudeln kamen zu ihrem Namen durch ihre Beliebtheit unter Prostituierten, die sie schnell und einfach zwischen zwei Freiern zubereiten konnten.

Portionen:

4 Portionen

Zutaten:

3 EL Olivenöl
2 EL Kapern
100 g Sardellen
500 g Bavette
1 Stk Lorbeerblatt
100 g Oliven
1 TL Basilikum
4 EL Parmesan
1 Stk Zucchini
125 g Cherrytomaten
1 TL Oregano
1 Stk Dosentomaten
1 TL Tomatenmark
5 Drehung Pfeffer
1 Stk Zwiebel

Werkzeuge:

Zubereitung:

Dauer in Minuten

Beschreibung

Leistung des Herds

Leistung des Backrohrs

1 min

Bereite die Pasta nebenbei zu.

Erhitze das Olivenöl in der Pfanne.

100 %

—

3 min

Würfle die Zwiebel und Zucchini.

75 %

—

3 min

Die Zwiebeln in der Pfanne anschwitzen. Währenddessen die Sardellen, Kapern und Oliven kleinschneiden.

75 %

—

2 min

Zucchini anbraten, dabei immer wieder umrühren.

75 %

—

2 min

Die kleingeschnittenen Sardellen, Kapern und Oliven, sowie die Cherrytomaten mitbraten.

75 %

—

2 min

Mit den Dosentomaten ablöschen und mit Tomatenmark, Pfeffer, Basilikum und Oregano abschmecken.

75 %

—

1 min

Mit der gekochten Pasta vermengen, am Teller drapieren und mit Parmesan garnieren.

—

—

1 min

Servieren.

—

—

One thought on “Bavette Puttanesca”

22. April 2013 um 19:57

Hueregeil! Habe die Zwiebeln gleich mit dem Öl der Sardellen angebraten, da wird das Aroma noch intensiver.

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