Linsen sind leicht verdaulich und haben einen sehr hohen Eiweißanteil. Zeitgleich sind sie ein sehr wertvolles Nahrunsmittel und preiswert noch dazu.
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Rezepte mit Pfeffer
Risotto d’Oro
Safran, oder auch essbares Gold genannt, ist eine Krokus-Pflanze, die im Herbst violett blüht. Aus ihren Blüten wird das Gewürz gewonnen. Es schmeckt ähnlich wie Honig, leicht scharf, etwas bitter und ist sehr aromatisch. Der Reis wird dadurch leuchtend gold gefärbt.
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Topfenaufstrich mit Schnittlauch
Kartoffelpuffer
Die Deutschen nennen sie Reibekuchen, die Schweizer Rösti. Als Hauptgericht serviert, lassen sie sich durch viele Arten von Saucen, Aufstriche oder Mus verfeinern. Manche Köche reichen sie als alternative Beilage.
Insalata Forstau Pasta
Von den Spaghetti gestern sind dir ein paar Nudeln übrig geblieben? Dann zauber dir doch diesen herrlichen Nudelsalat.
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Pomodoro e Mozzarella
Penne Aglio e Olio
Nach dieser köstlichen Pasta sollte man Mund-zu-Mund Aktivitäten auf ein Minimum beschränken, außer das Gegenüber hatte das Glück, das selbe Gericht zu verspeisen.
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Mehilas
Mediterane Hirselaibchen, kurz: Mehilas, sind die vegetarische Alternative zu Fleischlaibchen.
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Toaos Gemüselasagne
Gemüsebouillon
Auch wenn der Suppenwürfel eine schnelle Alternative zum Bouillon machen ist, manchmal soll die Suppe selbst angesetzt werden. Das dauert zwar etwas länger, doch die aktive Arbeit ist in 10 Minuten erledigt. Den Rest erledigt die Zeit und Hitze.
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