Pomodoro e Mozzarella

Eine der bekanntesten italienischen Antipasti: Tomaten mit Mozzarella

4 Portionen

Beschreibung

3 min

Tomaten in Scheiben schneiden und am Teller drapieren.

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1 min

Tomaten mit der Hälfte des Salzes würzen.

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3 min

Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomatenscheiben legen.

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1 min

Mozzarella mit dem restlichen Salz und dem Pfeffer würzen.

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1 min

Basilikum klein schneiden und über den Teller verteilen.

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1 min

Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.

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1 min

Servieren.

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Dazu passend kann Ciabatta oder ein anderes italienisches Weißbrot gereicht werden.

Wenn es auch noch schön aussehen soll, dann benutzt doch zusätzlich noch eine Balsamico-Reduktion.

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