Ciao Roma! Ciao Italia! Un assaggio di Italia! Wohltuender Geschmack für unsere aufmerksamen Geschmacksnerven.
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Rezepte mit Petersilie
Krarou
Der österreichischen Tradition zum Trotz, verwenden wir Gemüse als Hauptspeise anstatt einer Beilage. Das geht ganz einfach: Verwende Speck und Faschiertes dazu! Und Kohlkraut eignet sich für die gesunde Küche hervorragend!
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Cremige Sauerkost
An hitzigen Tagen ist ein knackiger frischer Gemüse-Salat mit leichtem cremigen Dressing genau das Richtige.
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Gremolata
Eine leckere Überraschung für Schmorgerichte kommt aus der lombardischen Küche. Eine Kräuter-Gewürzmischung, die jeden Schmorbraten mit frischen exotischen Aromen aufpeppt.
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Hrvatska Srdela
Ein Rezept aus der kroatischen Küche: gebratene Kartoffeln mit gesalzenen Sprotten.
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Essiggurkerlsauce
Eine Remoulade für Backfisch – schnell und einfach zubereitet.
Zum Rezept →Gemüsebouillon
Auch wenn der Suppenwürfel eine schnelle Alternative zum Bouillon machen ist, manchmal soll die Suppe selbst angesetzt werden. Das dauert zwar etwas länger, doch die aktive Arbeit ist in 10 Minuten erledigt. Den Rest erledigt die Zeit und Hitze.
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Grießnockerlsuppe
Kaspressknödl
Ein weiterer Pinzgauer Gaumenschmauß: der Kaspressknödl. Er ist ein Knödel mit Käse, flach gepresst.
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