Schweinsbulgur

Bulgur für Fleischtiger. Bulgur ist geschroteter vorgekochter Weizen und ein Hauptnahrungsmittel in der Türkei sowie im vorderen Orient. Und schmeckt verdammt lecker!

Portionen:

4 Portionen

Zutaten:

2 EL Koriander
1 Stk Chili
200 g Bulgur
2 EL Cashew
100 g Erbsen
2 EL Curry
800 ml Bouillon
3 EL Rapsöl
8 Drehung Salz
2 Stk Knoblauch
200 g Schweinslungenbraten
8 Drehung Pfeffer

Werkzeuge:

Zubereitung:

Beschreibung

1 min

Schweinslungenbraten in 2 cm große Stücke schneiden.

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1 min

Die Stücke salzen und pfeffern.

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3 min

Cashew und Koriander klein hacken.

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1 min

Chilischote klein schneiden.

—

4 min

Schweinefleisch im Öl anbraten.

100 %

—

4 min

Cashewkerne und Chili dazugeben und mitbraten.

80 %

—

1 min

Die Mischung aus der Pfanne nehmen.

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3 min

Im Bratrückstand Bulgur und Knoblauch anschwitzen. Dabei immer kräftig umrühren.

70 %

—

3 min

Curry und Chili einrühren und mitrösten.

70 %

—

5 min

Die Bouillon dazu gießen und aufkochen lassen.

100 %

—

15 min

Bulgur zudecken und dünsten lassen.

40 %

—

1 min

Schweinefleisch-Erbsen-Mischung und Koriander unterrühren.

—

1 min

Servieren.

—

cooked.in

schnelle, gesunde küche

Portionen:

Zutaten:

Werkzeuge:

Zubereitung:

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