Von den Spaghetti gestern sind dir ein paar Nudeln übrig geblieben? Dann zauber dir doch diesen herrlichen Nudelsalat.
Portionen:
Portionen
Zutaten:
- 1 Stk Paprika
- 100 g Parmaschinken
- 1 EL Pesto
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 50 g Pinienkerne
- 150 g getrocknete Tomaten
- 2 Stk Essiggurke
- 1 Stk Gurke
- 100 g Oliven
- 10 Stk Basilikum
- 2 Pkg Mozzarella
- 3 EL Balsamico
- 75 g Rucola
- 50 g Parmesan
- 75 ml Olivenöl
- 5 Stk Tomate
- 250 g Spaghetti
- 4 Drehung Salz
- 1 Stk Knoblauch
- 5 Drehung Pfeffer
- 1 Stk Karotte
Werkzeuge:
Zubereitung:
Beschreibung
8 min
Spaghetti kochen Richtig Pasta kochen- je nach Angabe auf der Packung, kalt abschrecken und auskühlen lassen.
80 %
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15 min
Rucola, Mozzarella, Basilikum, Gurke, Essiggurken, getrocknete Tomaten, Paprika, Karotte, Tomaten und natürlich die Spaghetti klein schneiden und alles in einen großen Topf geben.
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5 min
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1 min
Servieren.
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Für die Vegetarier unter euch: den Parmaschinken kann man natürlich weglassen!
Natürlich kann man auch die Gemüsesorten je nach Belieben austauschen!
Den Namen hat dieser Salat vom Ort seiner Erfindung.
Danke an Martin und Nadine für die Mithilfe bei der Erfindung dieses Gerichtes.