Frisches Gemüse, wie Karotten, Sellerie, Lauch und Petersilie gibt es entweder in Großpackungen, oder das einzelne Stück ist so groß, dass man Monate damit auskommt.
Da wir nicht 3 Tage hintereinander das selbe Gemüse verspeisen wollen, gibt es jetzt mehrere Möglichkeiten:
- Suppentasse: Gemüse wird als fertig abgepackte frische Suppentasse gekauft. Die kostet nicht viel und hat die wichtigsten Gemüsesorten inkludiert
- Alles schneiden und einfrieren: Kauft man eine Großpackung, zB Karotten, dann verarbeitet man gleich das gesamte Gemüse und friert den Rest vorportioniert ein.
- Tiefkühlgemüse: Gibt es meist in tollen Mischungen. Dabei aber aufpassen, dass man ungewürzte Gemüsemischungen einkauft, die lassen sich nämlich besser Portionieren.