Hirseauflauf

Hirse ist geschmacksneutral und kann daher für Schleckermäuler auch süß verarbeitet werden.

4 Portionen

Beschreibung

5 min

Bringe die leicht gesalzene Milch und die Hirse unter ständigem Rühren im Topf zum Kochen.

100 %

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5 min

Die Hirse in der Milch zugedeckt köcheln lassen.

30 %

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25 min

Heize das Backrohr vor und lasse die Hirse unter ständigem Rühren in der Milch aufquellen.

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160 °C

2 min

Rühre mit dem Mixer die Eier und den Zucker in der Schüssel schaumig.

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160 °C

2 min

Rühre nun die Hirse und den Topfen unter.

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160 °C

35 min

Gieße die Masse in die Kasserolle und backe den Auflauf bis er goldbraun ist.

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160 °C

1 min

Servieren.

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Hervorragend dazu schmeckt ein Weichselkompott.

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