Wir kennen es alle. Wir kaufen Eier im Supermarkt, aber wie frisch sind diese wirklich? Klar, es gibt Haltbarkeitsdaten und ja, auf diese können wir uns größtenteils verlassen, aber was wenn wir die Verpackung mal wegschmeißen? Oder wir uns die Eier beim Bauern kaufen, wo kein Haltbarkeitsdatum oben steht? Da wollen wir uns doch vergewissern, wie frisch unser Ei ist.

Die Frische von unseren Eiern lässt sich ganz einfach messen: man nimmt 100 g Salz und 1 Liter Wasser. Dann wartet man bis sich das Salz aufgelöst hat und legt dann das zu testende Ei in die Salzlösung:

• das frische Ei sinkt zu Boden
• das in etwa 1 Woche alte Ei schwimmt im Topf herum
• das in etwa 2 Wochen alte Ei schwimmt an der Wasseroberfläche