Oder: Warum manche Rezepte von uns veröffentlicht werden, andere aber nicht!
Mitte Februar 2013 hat sich ein Fan von cooked.in an uns mit einem Rezept gewendet, dass wir vorher nicht kannten, jedoch unbedingt ausprobieren wollten: Francesinha, eine deftigere Toastvariation aus Portugal. Auch wenn die Zubereitung etwas unkonventionell von sich gegangen ist, wollten wir dieses neue Rezept ausprobieren.
Die Zubereitung verlief reibungslos und der Geruch, der sich in der Küche breit gemacht hatte, lies uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Nach dem drapieren der Toasts am Teller, schossen wir noch ein paar Fotos:
Es war an der Zeit die Köstlichkeit zu verspeisen und abzuwägen, ob dieses Rezept auf cooked.in veröffentlicht werden sollte. Da das Gericht nur in die Kategorie Essbar fiel, da es uns leider nicht wirklich bekam, gingen wir auf Fehlersuche.
Nach längerer Recherche im Internet schien einer der Aspekte, der schief gelaufen sein könnte, gefunden: Die Francesinha Sauce ist ein Küchengeheimnis, wie die perfekte Schnitzelpanade. Anscheinend war das Saucenrezept, kein besonders gutes.
Nach langem Hin und Her beschlossen wir uns das Rezept nicht zu veröffentlichen, sondern den Sachverhalt hier in unserem Blog zu erörtern.
Euer cooked.in Team