Wegen den Kirschen warat’s g’wesen. Und wengan da Schokolade. Ein Traum – nicht nur für die Donaustadt. Und beim Spuckkuchen spart man sich auch das Entkernen.
Portionen:
Portionen
Zutaten:
- 100 ml Rum
- 125 g Kuvertüre
- 125 g Kokosfett
- 450 g Mehl
- 1 kg Kirschen
- 1 Pkg Vanillepuddingpulver
- 8 EL Staubzucker
- 300 g Zucker
- 8 EL Kakao
- 1 Pkg Vanillezucker
- 500 ml Milch
- 1 Pkg Backpulver
- 575 g Butter
- 9 Stk Ei
Werkzeuge:
Zubereitung:
Den restlichen Teig mit 3 EL Kakao und 3 EL Staubzucker vermischen und auf den hellen Teig streichen.
Kuchen im Rohr backen. Anschließend auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit:
Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. (Zwei EL von der Milch für später überlassen) Zusätzlich den Vanillezucker beimengen. Anschließend auskühlen lassen.
Vorsicht: immer wieder umrühren, damit keine Haut entstehen kann.
225 g Butter mit 5 EL Staubzucker mit dem Mixer schaumig rühren und in den Pudding einmixen.
Anschließend Kuvertüre und Rum mit dem Kokosfett vermengen und auf der Vanillecreme verteilen.
Kalt stellen!
Servieren.