Farbenfroher Rohkostteller, wenn es mal kein Fleisch sein soll: verschiedenes, frisches, saftiges und geschmackvolles G’mias mit einem außergewöhnlichen Dressing.
Portionen:
Portionen
Zutaten:
- 3 EL Apfelessig
- 8 Stk Radieschen
- 3 EL Zitronensaft
- 50 g Champignon
- 1 Stk Kohlrabi
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 Stk Frühlingszwiebel
- 1 EL Honig
- 4 EL Olivenöl
- 4 Drehung Salz
- 4 Drehung Pfeffer
- 200 g Karotte
Werkzeuge:
Zubereitung:
Beschreibung
5 min
Die Champignons putzen und fein blättrig schneiden und mit 1 Esslöffel Zitronensaft beträufeln.
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1 min
Einen Teelöffel der grob geraspelten Radieschen mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Honig, Essig und die beiden Ölsorten beimengen und mit dem Schneebesen gut verrühren.
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1 min
Servieren: Karotten, Kohlrabi, Champignons, Frühlingszwiebel und die Radieschenscheiben auf den Tellern drapieren. Das Radieschendressing darüber träufeln.
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