Schokoküchle

einen wunderbar herrlichen flaumigen Schokokuchen zum Dessert genießen, wenns auch noch schnell gehen muss!

Portionen:

4 Portionen

Zutaten:

10 EL Schokoladencreme
6 EL Staubzucker
3 Pkg Sahnesteif
1 l Patisserie-Creme
30 dag Zucker
3 EL Kakao
150 g Schokolade
125 ml Mineral
6 Stk Dotter
1 Pkg Vanillezucker
6 Stk Eiweiß
1 Pkg Backpulver
125 ml Olivenöl
20 dag Weizenmehl

Werkzeuge:

Zubereitung:

Beschreibung

10 min

Schokolade auf einen Teller legen und über Wasserdampf schmelzen lassen.

80 %

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6 min

Zucker, Vanillezucker, Dotter und die geschmolzene Schokolade mit dem Schneebesen verrühren.

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3 min

Olivenöl und Mineral abwechselnd eingießen und einrühren.

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2 min

Die Dotter mit dem Mixer zu Schnee schlagen.

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3 min

Mehl und Backpulver vermengen langsam in das Schoko-Zuckergemisch einrühren.

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180 °C

3 min

Anschließend den Schnee unterheben.

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180 °C

2 min

Backpapier aufs Backblech legen und den Teig einfüllen.

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180 °C

30 min

Im Backrohr backen.

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180 °C

1 min

Patisserie-Creme mixen.

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180 °C

2 min

Sahnesteif und Staubzucker beimengen.

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180 °C

5 min

Solange weiter mixen, bis die Creme dick genug ist.

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180 °C

5 min

Die Menge halbieren und in eine Hälfte die Schokoladencreme einrühren.

—

180 °C

5 min

Dann die Creme auf den abgekühlten Kuchen schmieren. Unten die helle Masse, oben die dunkle.

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1 min

Servieren.

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cooked.in

schnelle, gesunde küche

Portionen:

Zutaten:

Werkzeuge:

Zubereitung:

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