Ein gutes Kalb ist ein geschmortes Kalb. Am besten ist das Kalb geschmort im Gemüsesud, in der italienischen Küche auch als Ossobuco bekannt.
Rezepte mit Tagliatelle
Lachs im Bärenfell
Aus der Reihe Pimp my noodles: Eine Bärlauch-Lachs Symphonie mit Obers abgerundet.
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