Bulgur für Fleischtiger. Bulgur ist geschroteter vorgekochter Weizen und ein Hauptnahrungsmittel in der Türkei sowie im vorderen Orient. Und schmeckt verdammt lecker!
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Rezepte mit Schweinslungenbraten
Spargel, Schwein und Salzkartoffel
Die Spargelsaison ist eröffnet. Heute kommt er mit einem Trippel-S auf den Teller: Spargel, Schwein und Kartoffel.
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Filet vom Schwein
Als Filet wird der lange, keulenförmige Muskelstrang im Lendenbereich, entlang der Wirbelsäule, bezeichnet. Dieses Fleisch ist besonders zart, mager und saftig.
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Linsensalat
Linsen sind leicht verdaulich und haben einen sehr hohen Eiweißanteil. Zeitgleich sind sie ein sehr wertvolles Nahrunsmittel und preiswert noch dazu.
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Heute gibt es “irgendwas mit Schweinsfilet und G’mias“
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