Ciao Roma! Ciao Italia! Un assaggio di Italia! Wohltuender Geschmack für unsere aufmerksamen Geschmacksnerven.
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Beilage
Schweinsbulgur
Bulgur für Fleischtiger. Bulgur ist geschroteter vorgekochter Weizen und ein Hauptnahrungsmittel in der Türkei sowie im vorderen Orient. Und schmeckt verdammt lecker!
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Gremolata
Eine leckere Überraschung für Schmorgerichte kommt aus der lombardischen Küche. Eine Kräuter-Gewürzmischung, die jeden Schmorbraten mit frischen exotischen Aromen aufpeppt.
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Vanillecreme
Vanillecreme – einfach und flink zubereitet. Als Beilage zu Süßspeisen oder alleine – schmeckt einfach hammermäßig!
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Essiggurkerlsauce
Eine Remoulade für Backfisch – schnell und einfach zubereitet.
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Linsensalat
Linsen sind leicht verdaulich und haben einen sehr hohen Eiweißanteil. Zeitgleich sind sie ein sehr wertvolles Nahrunsmittel und preiswert noch dazu.
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Topfenaufstrich mit Schnittlauch
Kartoffelpuffer
Die Deutschen nennen sie Reibekuchen, die Schweizer Rösti. Als Hauptgericht serviert, lassen sie sich durch viele Arten von Saucen, Aufstriche oder Mus verfeinern. Manche Köche reichen sie als alternative Beilage.
Kartoffelpüree
Nocken
Nockerl, Spätzle, Spatzen, Klößchen, Chnöpfli, Knepfli oder auch Knöpfle genannt, sind eine Alternative zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln und in wenigen Minuten servierfertig zubereitet.
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