Her mit dem Hippiescheiß! Die Lasagne mit Parmesankruste und vielem leckeren Gemüse.
Portionen:
Portionen
Zutaten:
- 5 EL Olivenöl
- 1 Stk Lauch
- 2 Stk Stangensellerie
- 2 TL Muskat
- 200 ml Bouillon
- 4 Zweig Basilikum
- 250 g Mozzarella
- 120 g Parmesan
- 750 ml Milch
- 2 Stk Paprika
- 4 Zweig Thymian
- 200 ml Weißwein
- 2 Stk Zucchini
- 4 EL Butter
- 800 g Tomate
- 250 g Lasagne
- 2 TL Salz
- 4 EL Weizenmehl
- 4 Zehe Knoblauch
- 3 TL Pfeffer
- 2 Stk Zwiebel
- 2 Stk Karotte
Werkzeuge:
- 1 Sieb
- 8 Schüssel
- 1 Kasserolle
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Schneidbrett
- 1 Küchenfreund
- 1 Pfanne
Zubereitung:
Füge die Zwiebelwürfel der Milch bei, hacke den Knoblauch, Basilikum und Thymian und schneide das restliche Gemüse und den Mozzarella klein und fülle es in die Schüsseln.
Füge nun die Zutaten in folgender Reihenfolge im 3 Minuten Abstand hinzu und brate sie an:
Heize das Backrohr vor, ziehe die Pfanne von der Herdplatte und erhitze im Topf die Butter mit dem Mehl.
Gieße nun die Mehlschwitze mit der Milch unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen auf.
Schichte die Lasagneschichten in die Kasserolle wie folgt:
- Lasagneplatten
- Gemüseratatouille
- Bechamel-Sauce
- Mozzarella und geriebener Parmesan
Die Lasagne schließt mit Lasagneplatten, Bechamel-Sauce und einer dicken Parmesan-Schicht
Backe nun die Lasagne im vorgeheiztem Backrohr fertig.
Servieren.
Vielen Dank an die Joshmasterin für das leckere Rezept!
Für die Fleischesser unter euch: Verwende anstatt des Gemüseratatouilles das Ragù unserer Spaghetti Ragù