Grießnockerlsuppe

Eine vegetarische Suppeneinlage der österreichischen Küche.

4 Portionen

Beschreibung

1 min

Die Bouillon im Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

100 %

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1 min

Weiche Butter, Ei und Salz in der Schüssel vermengen.

100 %

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1 min

Den Grieß hinzufügen und verrühren.

100 %

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3 min

Die Nockerlmasse ruhen lassen.

100 %

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2 min

Nockerl aus der Masse formen. Entweder mit dem Löffel stechen, oder in angefeuchteten Händen rollen.

100 %

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10 min

Die Nockerl in der kochenden Bouillon kochen lassen.

60 %

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8 min

Topf von der Herdplatte ziehen und die Nockerl noch in der Bouillon ziehen lassen.

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1 min

Gießnockerl mit Petersilie bestreut servieren.

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