Pizzateig geht ganz einfach selbst zu machen: Mehl, Wasser, Germ und Salz und 50 min deiner Zeit
Portionen:
Portionen
Zutaten:
- 330 ml Wasser
- 700 g Weizenmehl
- 17 g Salz
- 0,5 Pkg Germ
Werkzeuge:
Zubereitung:
Beschreibung
3 min
Die Arbeitsfläche gut mit dem restlichen Mehl bestäuben. Den Teig aus der Schüssel lösen, im Mehl wälzen und mit den Händen das Mehl auf der Arbeitsfläche einkneten.
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2 min
Den Teig in 200-300 g große Stücke (ca. 2 Stk) teilen und in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank stellen.
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Der Teil sollte zumindest ein paar Stunden im Kühlschrank verbringen. Am besten macht man ihn am Vorabend. Er ist auch leicht 1 Woche im Kühlschrank haltbar.
Wenn der Teig zu Pizza werden soll, einfach die Arbeitsfläche gut mit Mehl bestäuben und den Teig erneut gut durchkneten und zur Pizza formen.