MoPo

Pofesen gefüllt mit Mozzarella. Kurz MoPo. Der Klassiker aus Italien mit oberösterreichischer Tradition vereint.

Portionen:

4 Portionen

Zutaten:

12 Drehung Salz
200 g Mozzarella
4 TL Balsamico
300 g Rucola
24 Stk Toastbrot
16 Stk Cherrytomaten
6 EL Olivenöl
16 Drehung Pfeffer

Werkzeuge:

Zubereitung:

Beschreibung

4 min

Den Mozzarella in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

—

5 min

Ringförmig die Mitte des Toastbrots in Mozzarellascheibengröße ausschneiden.

—

1 min

Mozzarella mit 8 Drehungen Pfeffer würzen.

—

1 min

Je eine Mozzarellascheibe zwischen die Toastbrotscheiben legen und fest zusammendrücken.

—

1 min

2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

80 %

—

3 min

MoPo's darin goldgelb braten.

80 %

—

1 min

Fertige MoPo's aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Küchenrolle ausgelegtes Teller legen.

—

1 min

Rucola auf 4 Tellern verteilen.

—

2 min

Je einen Teelöffel Balsamico pro Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

—

1 min

Cherrytomaten vierteln und ebenso auf die vier Teller aufteilen.

—

1 min

Servieren.

—

Wer mag und wems schmeckt, kann auch noch Kapernbeeren dazu servieren.

cooked.in

schnelle, gesunde küche

Portionen:

Zutaten:

Werkzeuge:

Zubereitung:

Hinterlasse eine Antwort Antworten abbrechen