Zucchinicremesuppe | Rezept | cooked.in

Zucchinicremesuppe

Eine giftig, grüne Suppe die in Nullkommanix zusammengehobelt, gekocht und püriert ist.

Portionen:

4 Portionen

Zutaten:

1 Stk Zwiebel
200 ml Schlagobers (fettreduziert)
6 Drehung Pfeffer
2 Stk Kartoffel
2 Stk Knoblauch
1 TL Salz
2 EL Butter
2 Stk Zucchini
0,75 l Bouillon
2 Prise Zitronenschale

Werkzeuge:

Zubereitung:

Dauer in Minuten

Beschreibung

Leistung des Herds

Leistung des Backrohrs

1 min

Butter im Topf erhitzen.

100 %

—

2 min

Zwiebel grob und Knoblauch fein durch die Hobel in den Topf reiben.

100 %

—

4 min

Zwiebel und Knoblauch anrösten. Währenddessen Zucchini grob und Kartoffel fein auf das Schneidbrett reiben.

100 %

—

4 min

Die geriebenen Zucchini und Kartoffel anschwitzen.

100 %

—

22 min

Mit der Bouillon aufgießen und zugedeckt köcheln lassen.

20 %

—

1 min

Suppe mit Pfeffer, Salz, Zitronenschale und Obers abschmecken.

—

—

3 min

Die Suppe mit dem Stabmixer schaumig pürieren.

—

—

1 min

Servieren.

—

—

Die Suppe schmeckt lecker mit Croutons und einem Sahnehäubchen.

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