Autor: iantsch

So wird heißer Reis kalt gemacht

Manchmal möchte man Reis kalt weiterverarbeiten und den Kühlungsprozess beschleunigen. Die beschriebene Methode eignet sich nur, wenn man die Klebeeigenschaft von Reis nicht benötigt.

  • Den heißen Reis im Topf unter den Wasserhahn halten und ihn mit kaltem Wasser auffüllen.
  • Den Reis nun mit einem Sieb abseihen.